食物繊維が肥満や高血圧の予防になり、それによってあらゆる疾病の予防につながる、ということは聞いたことがある人も多いはず。 では、食物繊維摂ってますか？足りてますか？ ある調査では86％もの人が「摂っている」と答えたが、「足りている」と答えたのはわずか24％。意識的に摂りたく...

やっぱり糖質は減らした方がいいんだよね？糖質制限ってみんなやっているけど、結局のところどうなの？ブームが定着しつつあるような「糖質制限」。 「悪くはない。でもものすごく難しい。」というのが栄養指導をしている側の本音。その本質は、「糖質を制限するがゆえに不足してしまう栄養素、...

午後の仕事に集中できない、会議で眠くなる。それはランチに原因があるかも知れない。ランチの選び方で午後の仕事の効率に大きく差が出るだ。

お酒の席は大切な交渉やコミュニケーションの場。しかし、記憶がなくなるまで酔っ払ってしまったり、酔った勢いで失礼な対応をとってしまってはせっかくのチャンスも台無しに。また、酔いが次の日に残ってしまってはパフォーマンスも下がってしまう。...

食べたもので私たちの体は作られている。 栄養は大事なのはわかった。 ところで、そもそも栄養ってなに？ もっとも重要な栄養素は？ 私たち栄養の専門家が「栄養素」というのは主に ・たんぱく質 ・脂質 ・炭水化物 ・ビタミン ・ミネラル...