ハイパフォーマーは夜食を ・1日の疲れをリセットできるもの ・いい眠りを誘うもの ・明日の仕事のパフォーマンスが上がるもの を選択する。 それはすなわち 太りにくく、 疲労を回復し、 朝一から頭も体もフル稼働できる ものである。 夜食はどんなものを食べればいいのか？...

ある日の食事、として食物繊維がどれくらい摂れているか見てみよう。 ※平均的な食事としてサンプル写真からえいよう未来研究所がエネルギーと食物繊維量を算出 野菜が添えられているし、味噌汁も具沢山、健康的な食事としてバランスも良さそうである。...

食物繊維が肥満や高血圧の予防になり、それによってあらゆる疾病の予防につながる、ということは聞いたことがある人も多いはず。 では、食物繊維摂ってますか？足りてますか？ ある調査では86％もの人が「摂っている」と答えたが、「足りている」と答えたのはわずか24％。意識的に摂りたく...

やっぱり糖質は減らした方がいいんだよね？糖質制限ってみんなやっているけど、結局のところどうなの？ブームが定着しつつあるような「糖質制限」。 「悪くはない。でもものすごく難しい。」というのが栄養指導をしている側の本音。その本質は、「糖質を制限するがゆえに不足してしまう栄養素、...

食べたもので私たちの体は作られている。 栄養は大事なのはわかった。 ところで、そもそも栄養ってなに？ もっとも重要な栄養素は？ 私たち栄養の専門家が「栄養素」というのは主に ・たんぱく質 ・脂質 ・炭水化物 ・ビタミン ・ミネラル...